Cardápio 11 - Realeza | 40 Convidados | Buffet Completo | Culinária Medieval

Cardápio 11 - Realeza | 40 Convidados | Buffet Completo | Culinária Medieval

R$ 99,00Preço

Este é o terceiro de uma série de 3 cardápios novos com temática medieval.

 

A Idade Média foi chamada posteriormente por alguns historiadores de Idade da Trevas, por apresentar pouco desenvolvimento cultural. 

 

Hoje vemos que isso não é de todo verdade. Para não alongar muito, basta apenas dizer que a culinária deste período é, na verdade, riquíssima!

 

Depois de uma vasta pesquisa sobre a culinária da Idade Média, sabendo de antemão que o churrasco, já naquela época, ocupava posição de destaque nos banquetes, unimos o que temos de melhor no Rio Grande do Sul com alguns pratos que tem surgimento mais antigo e local mais distante: a Europa dos séculos V a XV.

 

Uma experiência gastronômica sem igual!

 

Assista ao vídeo e veja na prática: clique aqui

E veja o que os clientes estão falando aqui

 

O cardápio é o seguinte:


Entrada: queijo coalho; coração de galinha; linguiça campeira assada no varal; coxinha da asa de frango; tulipa de frango; farofa; pão de alho; pão rústico; pasta de alho; pasta de salsinha com gengibre; pasta de amêndoas e compota de beringela.

Carnes: coelho, frango, codorna, maminha e picanha assados no varal; marreco recheado; truta grelhada com ervas; espadarte (meca) grelhado com pimenta e gengibre; bife de chorizo no espeto ou miolo da alcatra; leitão, cordeiro e costela fogo de chão.

Acompanhamentos: chucrute; feijão tropeiro; arroz branco; arroz colorido com pernil; farofa caseira; e legumes e frutas assadas no varal e no braseiro. Saladas: maionese, salpicão, mix de folhas, salada tropical (alface crespa, alface americana, rúcula, agrião, pepino fatiado, cenoura ralada, tomate, manga e palmito), tomate com cebola, frutas da estação; salada de grão-de-bico; e temperos.Sobremesas: frutas com vinho e mel, marzipã, tarte de bry e tarte de frutas vermelhas.

 

Observações e informações complementares:

 

No dia do evento chegaremos pelo menos 8 horas antes no local. Serviremos por 3 horas e depois levaremos pelo menos mais 2 horas para limpeza. Claro que, se for preciso, sempre existe a possibilidade de nos adaptarmos a imprevistos que possam ocorrer.

 

Estão inclusos no valor do buffet assadores, cozinheiros e auxiliares (estes serão responsáveis por servir as entradas e dar atenção especial aos convidados). Garçons (para servir as bebidas), bartender e profissional de limpeza podem ser contratados à parte. 

 

Quanto aos acessórios, além de todo o necessário para assar, cozinhar, montar e servir o buffet e os aperitivos, estão inclusos a toalha para mesa do buffet, guardanapos, copos descartáveis e material para limpeza dos equipamentos e espaço utilizado.

 

Quanto às crianças, não cobramos pelas menores de 10 anos. As de 10 para cima são computadas normalmente.


Caso você ainda não tenha a quantidade exata de convidados, tudo bem. Pense no número mínimo de convidados que você espera receber no seu evento pois a quantidade pode ser ajustada até 4 dias úteis antes da data marcada.

 

O preço anunciado é referente a 40 convidados. Se quiser cotar este cardápio para um número menor ou maior, entre em contato para receber um orçamento personalizado para o seu evento.

 

Por último, nesta apresentação pode conferir informações adicionais, como pacotes de bebidas, sobremesa, entre outros.

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